淡路島・淡路島グルメ・淡路ビーフ・淡路牛

国生みの島・淡路島の恵みを、五感で味わう

日本最初の島として『古事記』に記される淡路島。

古来より「御食国（みけつくに）」として朝廷に豊かな食材を献上し、海と大地の恵みに育まれてきました。その歴史と文化を受け継ぎ、淡路島の魅力を食で伝えるのが 「海神人の食卓（あまんのしょくたく）」 です。

2022年3月26日にオープンした海神人の食卓は、大自然に囲まれた落ち着きある空間で、淡路島ならではの厳選食材を堪能できる美食の施設です。

淡路島が誇る最高の食材を

店内では、淡路島最高峰ブランド牛 「淡路ビーフ」 をはじめ、濃厚な旨味を持つ 赤うに、豊かな磯の香りが広がる 鮑（あわび）、そして豪華な 伊勢海老 など、海と山の恵みを贅沢に使用。

料理人が目の前で仕上げる鉄板焼きや、素材本来の旨味を味わえるすき焼きを通じて、淡路島の食材が持つ力強さと繊細さを存分に楽しむことができます。

一皿ごとに感じるのは、自然の恵みと生産者の想い。

まさに淡路島の豊かさを体感できる特別な時間です。

海人の歴史を受け継ぐ食文化

古事記には、日本で最初に誕生した島が淡路島であると記されています。

その島には古くから 「海人（あま）」 と呼ばれる海の民が暮らし、豊かな海の幸を都へ届けながら、日本の食文化を支えてきました。

海神人の食卓は、その海人たちの精神を受け継ぎ、古来より守られてきた淡路島の食文化を現代へと伝えています。

海から届く新鮮な魚介。

肥沃な大地が育む野菜。

そして畜産農家が丹精込めて育てた淡路ビーフ。

淡路島だからこそ味わえる食材の魅力を、一皿一皿に込めています。

食の楽しみが広がる複合施設

施設1階には、淡路島近海で獲れた魚介を豪快に味わえる 「海神人の食卓 ～宴（うたげ）～」 を併設。

炉端焼きや定食料理など、気軽に淡路島の海の幸を楽しむことができ、家族連れから観光客まで幅広い人々で賑わっています。

上質な鉄板焼きから豪快な海鮮料理まで。

ひとつの施設で淡路島の食文化を丸ごと堪能できるのも、海神人の食卓ならではの魅力です。

淡路島の物語を味わう

ここで味わうのは、単なる料理ではありません。

海人たちが守り続けた海の恵み。

生産者が丹精込めて育てた山の恵み。

そして国生みの島として紡がれてきた歴史と文化。

そのすべてが、一皿の中に息づいています。

淡路島の海の幸、山の幸を味わいながら、国生みの物語に思いを馳せる。

海神人の食卓は、淡路島の魅力を五感で感じることのできる特別な場所です。